




衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率,其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對甘蔗中蔗糖的質量百分數。甘蔗糖廠糖分抽出率在百分之92~97之間。
壓榨提汁主要設備包括切蔗機、壓榨機及其驅動裝置、滲浸系統及相應的輸送設備。切蔗機由蔗刀及驅動裝置組成。壓榨機由 3個輥子及機架構成。三輥壓榨機的輥被裝嵌成三角形,視其所處位置分別稱為頂輥、前輥和后輥。頂輥與前、后輥間有一定的間隙。
3個輥的軸端帶有傳動齒,由原動機如電動機、汽輪機或蒸汽機經減速裝置驅動頂輥,從而使3個榨輥以相同的速度轉動。
壓榨法耗用鋼材與電力較多,但它具有的處理甘蔗能力適應性強、技術管理方便和運行可靠等優點,使之迄今仍是甘蔗提汁的主要方法。
甘蔗滲出法
甘蔗滲出法的基本原理是利用甘蔗細胞中的細胞質與細胞壁之間有一層細胞質膜,對細胞外面的物質能起選擇吸收的滲透作用。
甘蔗是我們常見水果,是糖類生產的主要原材料,這里說的甘蔗不是制糖的糖蔗,而是我們在超市經常見到也是我們經常吃的叫果蔗。
南方氣溫高,甘蔗種植時間不受什么時候合適而限制,在北方因為有低溫限制,在加上甘蔗生長需要足夠的時間,我們在北方使用小拱棚種植的話一般種植時間選擇在正月底比較合適,幾月種植對甘蔗生長有很大的影響,建議早種植。





